Menus
& Cartes

nos
Menus

L'expression du Moment

2 services*

52€

3 services*

57€

4 services**

75€

* Servi uniquement au déjeuner, du mardi au vendredi
** Servi au déjeuner du samedi

Détail de L'Expression du Moment

La Découverte

5 services

90€

Accord mets et vins

50€

Nous adaptons nos plats aux régimes spécifiques : sans gluten, végétarien, végétalien.

La Signature

7 services

115€

Accords mets et vins

60€

Nous adaptons nos plats aux régimes spécifiques : sans gluten, végétarien, végétalien.

notre Carte

Entrées

Promenade chez Sandrine en cru et cuit, laquage citron, pousses d'Automne

34€

Pâté croute de volaille et foie gras, girolle, noisette, condiment oignon-cumin

36€

Poitrine de cochon, chou-fleur, jaune d'oeuf à l'argan, bouillon de mais

38€

Homard bleu confit, betterave cassis, citron au sel, jus de crustacés

42€

Poissons

Blanc de calamar, gingembre, citron, artichaut, fenouil, condiment d'anchois

44€

Arrivage du moment, chou vert, brocolis, caviar d'Aquitaine, beurre blanc

46€

Viandes

Ris de veau mijoté, aubergine rôtie, ail, réglisse, mousseline persil

48€

Morceau de boeuf maturé, poivre rouge, cannelloni de pomme de terre, jus de braisage

50€

Fromages et desserts

Fromages en dégustation, confiture et chutney

20€

Desserts et gourmandises

16€

L’inspiration
au fil des saisons

C’est dans ce qu’offre la nature, généreuse et riche, selon les saisons, que le Chef et son équipe trouvent l’inspiration pour élaborer des plats : les produits de saison, réputés pour leur grande qualité, qu’ils soient bio, locaux, d’ici et d’ailleurs, sont à l’honneur.

Guidé par l’envie de faire plaisir en faisant découvrir, le Chef décline à l’envie légumes, viande et poissons, réhabilitant certains d’entre eux, avec talent et audace pour le plus grand étonnement des papilles… et leur bonheur aussi !

Découvrez notre restaurant