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L'expression du Moment

2 services

52€

3 services

58€

Servi du Mardi au Vendredi au déjeuner.

Détail de L'Expression du Moment

La Découverte

5 services

97€

Accord mets et vins

53€

Servi du Mardi au Samedi au déjeuner
et du Mardi au Jeudi au dîner.

La Signature

7 services

135€

Accords mets et vins

65€

Servi du Mardi au Samedi au déjeuner et au dîner.

notre Carte

Entrées

Promenade végétale chez Sandrine en cru et cuit

36€

Pâté en croute du moment et ses gourmandises

38€

Foie gras de canard rôti et sarrasin

40€

Poissons

Homard bleu juste confit

58€

Arrivage de ligne du moment, carotte, oseille, orange

46€

Viandes

Ris de veau fermier

60€

Pigeon d'Anjou rôti sur sa carcasse

65€

Pièce de boeuf maturée

67€

Fromages et desserts

Fromages en dégustation, confiture et chutney

20€

Desserts et gourmandises

16€

L’inspiration
au fil des saisons

C’est dans ce qu’offre la nature, généreuse et riche, selon les saisons, que le Chef et son équipe trouvent l’inspiration pour élaborer des plats : les produits de saison, réputés pour leur grande qualité, qu’ils soient bio, locaux, d’ici et d’ailleurs, sont à l’honneur.

Guidé par l’envie de faire plaisir en faisant découvrir, le Chef décline à l’envie légumes, viande et poissons, réhabilitant certains d’entre eux, avec talent et audace pour le plus grand étonnement des papilles… et leur bonheur aussi !

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