Carte Signature
Promenade maraichère chez Sandrine en cru et cuit, huile Kalios- 34 €
Sot l’y laisse fermier, cresson, amande fraiche, girolle – 37 €
Homard bleu confit, petits pois, wasabi, coriandre – 41 €
Arrivage du moment, artichaut, oignon, estragon, jus de barigoule – 44 €
Ris de veau en cocotte, pomme de pins, poireau, ail, figue – 47 €
Pièce de bœuf maturé, poivre rouge, genièvre, sauce barbecue- 50 €
Fromages en dégustation, confitures, fruits secs, chutney – 17 €
Desserts & Gourmandises – 16 €
Notre Maitre d’hôtel vous proposera également chaque semaine
des suggestions supplémentaires selon les arrivages et les approvisionnements.
